低鈉鹽有助于降低中風(fēng)和心臟病風(fēng)險

       據新華社電（劉詩(shī)月）澳大利亞等多國研究人員參與的一項國際研究表明，低鈉鹽有助于食用者降低中風(fēng)或心臟病風(fēng)險。研究成果近日發(fā)表在《英國醫學(xué)雜志開(kāi)放版·心臟》雜志上。
       澳大利亞新南威爾士大學(xué)喬治全球健康研究所等機構的研究人員分析了歐洲、亞洲、美洲開(kāi)展的多項低鈉鹽研究得來(lái)的數據，其中19項研究涉及低鈉鹽對血壓的影響，5項研究涉及低鈉鹽對疾病發(fā)病率的影響，參與研究的總人數超過(guò)3萬(wàn)人，主要是高血壓患者。低鈉鹽中，氯化鈉的比例從33%至75%不等。

      結果表明，長(cháng)期食用低鈉鹽的人血壓都得到了控制，收縮壓總體下降了4.61毫米汞柱，舒張壓總體下降了1.61毫米汞柱。低鈉鹽中，氯化鈉的比例每降低10%，食用者收縮壓會(huì )下降1.53毫米汞柱，舒張壓會(huì )下降0.95毫米汞柱。低鈉鹽可將因任何原因導致的早亡風(fēng)險降低11%，心臟病或中風(fēng)發(fā)病率降低11%，心血管疾病發(fā)病率降低13%。
      喬治全球健康研究所執行主任、新南威爾士大學(xué)醫學(xué)教授布魯斯·尼爾表示，攝入鈉含量較高的食鹽容易導致高血壓，而高血壓是導致心臟病和中風(fēng)的主要原因。這項研究表明，低鈉鹽可有助于降血壓，從而降低中風(fēng)和心臟病的發(fā)病風(fēng)險。

來(lái)源：人民日報海外版 2022.8.19

什么是低鈉鹽？

    

       低鈉鹽就是在食鹽中加入其他有咸味但不含鈉的物質(zhì)的食鹽替代品。按現行低鈉鹽標準，通常是在普通食鹽中加入10%-35%氯化鉀，利用氯化鉀替代一部分氯化鈉，以實(shí)現在相同食鹽攝入量的情況下減少鈉攝入的目的。

       低鈉鹽不僅可以有利于人體健康，同時(shí)也可以幫助我們減少攝入鹽的量，過(guò)量攝入鹽對于人體健康會(huì )造成一定損害，雖然說(shuō)很多人都會(huì )在生活中主張限制鹽的數量，但是長(cháng)期的飲食習慣想要一下子改變比較難，所以說(shuō)專(zhuān)家提倡大家食用低鈉鹽，低鈉鹽里面含有的氯化鈉含量要比普通的精鹽低20%—35%，如果習慣了低鈉鹽的咸味，反而可能對于精鹽的咸度不適應。所以說(shuō)我們只要將家里面的精鹽更換成低鈉鹽，那么就可以在無(wú)形中減少氯化鈉的攝入。

哪些人不適合吃低鈉鹽？

       研究證明低鈉鹽有益健康，尤其最適合中老年人和高血壓等心血管病高危人群。但是腎臟病人使用低鈉鹽需要先征求醫生的意見(jiàn)。雖然食用低鈉鹽可降低高血壓、心血管疾病的風(fēng)險，但低鈉鹽中鉀離子的攝取量相對增加，患有高鉀血癥、腎臟病、腎功能不佳者仍需謹慎。
      對于腎臟功能出現障礙（例如尿毒癥）的患者，不推薦使用低鈉鹽，普通鹽更要少吃。因為腎功能低下時(shí)，水鹽代謝會(huì )受到嚴重影響，體內的鈉鉀平衡就不容易維持。
      我國的高血壓防治指南也明確指出：腎功能良好者可選擇低鈉富鉀替代鹽。但千萬(wàn)不可因為低鈉鹽有好處就大把大把用，否則就失去了減鹽（低鈉）的意義了。