鹽是人們生活中的重要調味品之一，但當人攝入鹽量過(guò)高時(shí)，會(huì )危害人體健康。
    ? 人體內會(huì )生成過(guò)多的促炎癥因子，進(jìn)而出現炎癥反應。過(guò)度炎癥反應下，會(huì )使機體功能和代謝發(fā)生紊亂，引發(fā)心腦血管疾病、2型糖尿病、腎臟疾病、肺部疾病、腫瘤等多種疾病。
    數據顯示，2017年，全球因吃鹽過(guò)多導致的心血管死亡高達300萬(wàn)人。
    除了少吃鹽，還有什么巧妙的減鹽方法？一項發(fā)表在《新英格蘭醫學(xué)雜志》上的研究給出了解決方法——用低鈉鹽替代普通食鹽，不犧牲口感的同時(shí)，還能控血壓、降低中風(fēng)和死亡風(fēng)險。

    究竟孰是孰非，真的有那么夸張嗎？聽(tīng)小編來(lái)細細分析怎么回事。

    每年世界上新增的胃癌病例，有超過(guò)半數來(lái)自東亞地區，而東亞地區的飲食普遍偏咸。高鹽的食物，會(huì )導致胃潰瘍或胃壁發(fā)炎，既而容易誘發(fā)胃粘膜的癌變。

    綜上所述，大家都知曉了低鈉飲食的重要性?？墒堑外c鹽絕非人人適用。因為低鈉鹽通常會(huì )添加一定量的氯化鉀，約為30%左右。

    所以高血鉀癥，腎功能不全等人群并不適合吃低鈉鹽。容易造成鉀不易排出，引發(fā)急性高血鉀癥。嚴重時(shí)，甚至可以引發(fā)心臟跳動(dòng)減緩，心跳驟停等。

    有人擔心“低鈉鹽會(huì )增大高鉀血癥風(fēng)險”，其實(shí)對腎功能正常的人來(lái)說(shuō)，身體有很強的排鉀能力，即使鉀攝入量多了，也會(huì )很快隨尿液排出。

注意

① 在服用ACEI和ARB類(lèi)降壓藥等人群也不適宜食用低鈉鹽。

② 兒童由于腎功能發(fā)育尚未完全，所以慎吃低鈉鹽。